Mededeling als gevolg van coronacrisis

Het zal u niet zijn ontgaan dat Nederland in door de uitbraak van een nieuw coronavirus in een crisis is beland. De Buitenkok heeft uiteraard ook te maken met de overheidsmaatregelen. Als horecabedrijf zijn wij net als de rest gesloten. In eerste instantie tot 6 april, maar de verwachting is dat de sluiting langer zal duren. Dat betekent concreet dat wij voorlopig geen cateringsopdrachten mogen uitvoeren, zowel op onze eigen locaties of elders. Om onzekerheden te voorkomen hebben wij besloten om de maanden april en mei helemaal geen catering te verzorgen. Hiermee beschermen we onze medewerkers, onze gasten, maar creëren we ook duidelijkheid aan de opdrachtgevers en onze toeleveranciers. Alle boekingen voor de maanden april en mei worden dus geannuleerd en zo mogelijk verplaatst naar een later tijdstip in het jaar. Over de boekingen in de maanden juni en juli nemen we later (begin mei) een beslissing. Hierbij zullen we voorafgaand op korte termijn contact opnemen met onze opdrachtgevers om tot nieuwe afspraken te komen over eventuele alternatieve mogelijkheden.

In de tussentijd blijven wij bouwen wij achter de schermen door aan ons bedrijf en onze locaties zodat we – zodra de crisis voorbij is – wij u nog meer kunnen laten genieten van het goede leven zoals u van De Buitenkok gewend bent.

Wij vertrouwen erop u hiermee voldoende te hebben geïnformeerd en rekenen op uw begrip.

Voor vragen kunt u contact met ons opnemen.

Hopelijk tot snel!

Jeroen Peters & Antoin Buiting

Het streekpakket uit de Liemers

De Buitenkok gaat niet zitten kniezen en pakt door. Zoals u weet, werken in onze catering met streekproducten van lokale leveranciers. Nu we wat tijd over hebben, helpen we hen graag aan de verkoop en levering van hun producten.

Via de website Proef de Liemers kunt u streekpakketten bestellen.

 Je eigen festival op fantastische locaties in heel Nederland

 Als buitenkok koken we met veel plezier voor je, maar we helpen je ook graag met het organiseren van een compleet feestje. Of het nu verjaardagsfeest of een bedrijfsfeest is, of een complete bruiloft, we hebben alles in huis om op elke locatie een compleet feest in festivalsfeer te bouwen. We beschikken over stretch- en partytenten, tafels, banken, statafels, (sfeer)verlichting, buffetten, bar met en zonder tap, koeling en nog veel meer.  Ook denken we graag met je mee, om een geschikte locatie te vinden in Nederland of België. 

 Wil je ook je eigen festival? Neem dan contact met ons op en we maken graag een afspraak om de mogelijkheden te bespreken. 

WinterBBQ’s

Bier proeverij

Workshops

Zelf koken op houtvuur is erg leuk en vooral lekker!

Doe je ogen dicht en hoor het vuurtje knapperen en ruik het eten dat boven het vuur hangt. Voel de zon in je gezicht en de wind in je haren. Dat is buitenkoken. Wij zeggen altijd: “Een kok heeft een klok en een buitenkok heeft de tijd”.  Geen haast, geen stress en laat de elementen hun werk doen. En zo is het, veel meer valt er niet te zeggen. Kom het vooral eens zelf beleven tijdens een van ons workshops! Leuk als bedrijfsuitje, of met de familie of een stel vrienden. Buitenkoken is gegarandeerd een succes, ook als je geen keukenprinses bent. Er is altijd wel iets te doen en samen kun je veel. En natuurlijk zijn wij er voor de begeleiding!

Catering met BBQ maar dan anders…

Als buitenkoks verzorgen we graag catering en workshops…. maar “gewone” BBQ-tjes zijn niet aan ons besteed. Iedereen kan een speklapje of een sateetje grillen. Wij koken liever echt op houtvuur dan dat we een partijtje afgrillen. We maken er liever iets speciaals van. Daarom koken we vooral in gietijzeren pannen en op bakplaten met verse groenten en kruiden uit eigen tuin. Natuurlijk werken we ook met vlees en vis, maar dan wel goed vlees en altijd op een speciale manier bereid. Vis van de rookplank is een van onze specialiteiten, net als de picanha spiezen – Churrasco stijl.

Buitenkoken is veel meer
dan een goede BBQ

 Ons vlees is prima 
maar we koken
ook graag vegetarisch!

Buiten eten op
de mooiste plekjes
in heel Nederland

Terug naar de essentie van goed eten!

Een buitenkok is in de eerste plaats natuurlijk een kok die buiten kookt, maar ook iemand die zelfs zijn ingrediënten en producten kiest en daarvoor de boer op gaat. Het is helemaal gaaf, dat we onze eigen  groenten, kruiden en fruit kweken en direct betrokken zijn bij het vlees dat we gebruiken. Hierdoor weten we wat we bereiden en of het voldoende kwaliteit heeft, qua smaak, maar ook of het eerlijk en verantwoord is en de dieren een goed leven hebben gehad.

Deze gedachten vormen onze als buitenkoks en dat nemen we mee in ons werk. Of we nu een workshop verzorgen of de catering mogen verzorgen op een bruiloft.

Wat wij als buitenkoks doen is puur, eerlijk en gewoon lekker! 

Staat er niet bij wat u zoekt?

Neem dan contact met ons op. Wij denken graag met u mee en maken graag een voorstel met offerte op maat!