Winter- & Wildworkshop | Zaterdag 18 januari 2020

Winter- & Wildworkshop 

In Park Bredelaar (Elst, gld) gaan we in de buitenkeuken aan de slag met wild (ree, zwijn, hert) en gevogelte (fazant, gans).

Aangevuld met dat wat de winterse moestuin en het seizoen nog te bieden hebben maken we hier met behulp van houtoven, Green Egg, smoker, gietijzer en open vuur een 5-gangen maaltijd van waar we gezamenlijk onder de kapschuur van genieten. Wat dacht je van de perfecte roast-potatoes in ganzenvet met wildzwijnrollade uit de houtoven? Of gerookte ganzenborst met een puree van pastinaak en portsaus? Gerookte fazant op dennennaalden?

Twee ervaren buiten-chefs begeleiden je met alle ins&outs. Donker bier, whiskey, Jachtbitter en andere drankjes zijn inbegrepen.

Praktisch

 

De workshop start om 14:00 uur en eindigt rond 20:00 uur. De locatie is Park Bredelaar, Breedlersestraat 7 in Elst (GLD).

 

Wat kost het?

 

Deelnemen aan deze uitgebreide workshop kost € 75,00 per persoon. Daarvoor heb je een geheel verzorgde middag.

Inschrijven kan hier.